ハワイ・コナ、ジャマイカ・ブルーマウンテンと並ぶ世界最高級産地。
東方高原の風土とぬくもりを、一杯のコーヒーに。
雲南高原は、その独特な地理と気候条件により、ハワイ・コナ、ジャマイカ・ブルーマウンテンと並ぶ 世界最高級のスペシャルティコーヒー産地として国際的に評価されています。
Hawaii Kona
アメリカ
Jamaica Blue Mountain
ジャマイカ
Yunnan Highland
中国
雲南省は北緯23.5度に位置し、コーヒー栽培に最適な「コーヒーベルト」の中心地。 標高1,200〜2,000mの高原地帯で、昼夜の寒暖差が大きく、 コーヒー豆に複雑な風味を与えます。
年間平均気温15〜24℃、十分な降雨量、適度な日照時間。 火山性土壌と豊かな有機質が、アラビカ種の成長に最適な環境を提供。 霜害のない温暖な気候が、高品質な豆を育みます。
有機栽培・シェードグロウン（日陰栽培）を採用。 化学肥料・農薬の使用を最小限に抑え、自然な成長を促進。 手摘み収穫により、完熟豆のみを厳選します。
完熟度の高い赤い実のみを手摘み収穫。 収穫後24時間以内に一次加工を実施。 ウォッシュド（水洗式）・ナチュラル（自然乾燥式）など、 多様な精製方法で個性豊かな味わいを実現。
香り：フルーティ、フローラル、ナッツ様
酸味：明るく上品な柑橘系
甘み：キャラメル、ハチミツ様の甘さ
ボディ：ミディアム〜フル、滑らかな口当たり
雲南省政府とコーヒー産業連携プロジェクト推進。 有機認証（Organic）、レインフォレスト・アライアンス認証、 フェアトレード認証など、国際基準をクリア。 持続可能なコーヒー生産を実現しています。
中国最高品質の高原コーヒーを日本へ届け、
東方高原の風土とぬくもりをより多くの人々に伝えること。
それが私たちの使命です。
雲南の純粋な自然環境で育まれた、100%アラビカ種
世界最高級産地として認められた、プレミアム品質
生産者の情熱とこだわりが詰まった、一杯一杯
雲南高原プレミアムコーヒーの詳細資料をダウンロードいただけます。